材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • 長ねぎ2本
  • にんじん1/2本
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    調味料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    牛こま切れ肉、①をボウルに入れて混ぜ合わせ、5分置きます。
  4. 3.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りに、にんじんは細切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    長ねぎがしんなりしてきたら2を入れ、中火のまま炒めます。
  7. 6.
    牛肉の色が変わったら、1を入れ、味が馴染んだら器に盛り付け白いりごまを振って完成です。