材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • セロリ40g
  • クレソン30g
  • スープ
  • 300ml
  • ナンプラー大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • レモン (輪切り)1枚

作り方

  1. 1.
    冷凍うどんはパッケージの表示通りにレンジで加熱します。
  2. 2.
    クレソンは5cm幅に切ります。トッピング用として適量分けます。
  3. 3.
    セロリは筋を取り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、2、3を入れて更にひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    器に1を入れ、4を盛りつけ、レモン、トッピング用のクレソンをのせて出来上がりです。