材料(2人前)

  • オリーブオイル漬けささみ
  • 鶏ささみ2本
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • ニンニク1片
  • ローズマリー1本
  • オリーブオイル大さじ3
  • レタス2枚
  • ベビーリーフ20g
  • 赤パプリカ1/4個
  • ドレッシング
  • 大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大にちぎります。赤パプリカはヘタと種を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみは両面に①を振って馴染ませます。
  5. 4.
    耐熱容器に2、3と残りのオリーブオイル漬けささみの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で50分冷やします。
  7. 6.
    ボウルでドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に1とベビーリーフを盛り、6をかけ、5を一口大に切り乗せたら完成です。