材料(1人前)
- 木綿豆腐100g
- キムチ100g
- じゃがいも (120g)1個
- ニラ30g
- えのき50g
- ひきわり納豆1パック
- 卵 (Mサイズ)1個
- スープ
- 水200ml
- ダシダ小さじ1
- みそ小さじ1/2
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1.じゃがいもは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.鍋に1、スープの材料を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら木綿豆腐を入れスプーンで4等分にします。キムチ、えのきをほぐし入れて5分程加熱します。
- 4.じゃがいもに火が通ったら2、ひきわり納豆を入れて中火のまま3分程加熱し、卵を落として火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。