材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 1個
  • 小麦粉大さじ2
  • 穀物酢大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • (A)ゆで卵1個
  • (A)キュウリ1/2本
  • (B)マヨネーズ大さじ3
  • (B)ケチャップ大さじ1
  • (B)レモン果汁小さじ1
  • (B)パセリ (生、きざみ)適量
  • (B)塩こしょう適量
  • (A)玉ねぎ1/2個

作り方

  1. 1.
    鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶします
  2. 2.
    酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、レンジで温めて南蛮酢をつくります
  3. 3.
    溶き卵に、1をくぐらせ、きつね色になるまで揚げます
  4. 4.
    揚がったら温かい内に、2に浸します
  5. 5.
    (A)をみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせタルタルソースをつくります
  6. 6.
    5を4にかけて完成です