材料(4個分(直径6cmセルクル使用))

  • 粉類
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー5g
  • グラニュー糖30g
  • ひとつまみ
  • 無塩バター60g
  • 牛乳120ml
  • チョコチップ50g
  • オレンジピール50g
  • 強力粉 (打ち粉)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。無塩バターを1cm角に切り、冷凍庫で10分ほど冷やしておきます。
  2. 1.
    ボウルに粉類、グラニュー糖を振るい入れ、塩を加え泡立て器で軽く混ぜ合わせます。
  3. 2.
    無塩バターを加え、スケッパ―で切るように混ぜます。
  4. 3.
    粉チーズ状になったら、牛乳、チョコチップ、オレンジピールを加え、サックリ混ぜ合わせひとまとまりにします。ラップに包み30分冷蔵庫で寝かせます。
  5. 4.
    打ち粉をし、3を置いてラップを被せ、麺棒で2cmほどの厚さに伸ばし、セルクルで6個分型を抜きます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分さっくりと焼きあがるまで焼いたら完成です。