材料(4人前)

  • ごはん800g
  • 牛すじ肉200g
  • 玉ねぎ1個
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 適量
  • 600ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ローリエ1枚
  • カレールー80g
  • 無塩バター30g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは2cm角に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。ニンニクは包丁の背でつぶします。生姜は皮付きのまますりおろします。
  3. 2.
    炊飯器に牛すじを入れ被るくらいの水を入れ炊飯します。炊き上がったら流水で洗い流し一口大に切ります。
  4. 3.
    一度洗った炊飯釜に1、2、水、コンソメ顆粒、ローリエを入れて混ぜ、もう一度炊飯します。
  5. 4.
    炊飯が終わったらカレールー、無塩バターを入れて軽く混ぜて保温機能で15分程とろみがつくまで加熱します。
  6. 5.
    器にごはん、4を盛り付けて完成です。