材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用・計100g)10個
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ニンニク1片
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ中火で加熱し、ニンニクの香りが立ったら、ホタテ貝柱を入れ炒めます。焼き色がついたら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンに、1を入れ中火で炒めます。じゃがいもに焼き色がついたら3、(A)を入れ炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。