材料(2人前)

  • 海老 (殻つき)8尾
  • にんじん1/2本
  • 大葉4枚
  • ナス1本
  • レンコン200g
  • 天ぷら粉100g
  • めんつゆ適量
  • 大根おろし適量

作り方

  1. 1.
    海老は尾以外の殻をむき、竹串などで背ワタを取り、尾を少し切って腹に切り込みを数本入れておき、まっすぐにしておきます。
  2. 2.
    にんじん、なす、レンコンは1センチ幅に切り、大葉は洗っておきます。
  3. 3.
    天ぷら粉を規定の分量の水で軽くときます。
  4. 4.
    すべての材料の水気を取り、3の天ぷら液につけ、180度の油で揚げたら完成です。