材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 2個
  • ①水100ml
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをすりおろし、手羽元を漬け込んで30分ほどおきます。
  2. 2.
    鍋の水に卵を入れ強火で加熱し、沸騰したら中火にして5分ほどで上げ、冷やして殻をむきます。
  3. 3.
    鍋に1と①を入れて煮立て、2も加えて時々上下を返しながら、中火で15分ほど煮ます。
  4. 4.
    卵を一度取り出し、強火にして煮汁を飛ばしたら完成です。盛り付けて、お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。