材料(4人前)

  • 豚バラ肉300g
  • 青ねぎ1/2束
  • 4個
  • 適量
  • 少々
  • かまぼこ80g
  • 豆腐1/2丁
  • キャベツ150g
  • 800ml
  • ①醤油30ml
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①かつおだし大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩少々
  • シメ
  • 稲庭うどん150g
  • 紅生姜30g

作り方

  1. 準備.
    小鍋に卵がかぶる位の水を沸騰させます。
  2. 1.
    お湯が沸騰したら、塩と酢を少量加えておたまで卵を入れ、14分中火で茹でます。
  3. 2.
    青ネギは根元を落とし、5cm幅で切ります。キャベツはざく切りにします。
  4. 3.
    かまぼこを板から外し、1cm幅で切ります。豆腐は一口大に切ります。
  5. 4.
    豚バラは食べやすいサイズに切ります。
  6. 5.
    卵が茹で上がったら殻をむいておきます。
  7. 6.
    鍋に水と①を加えて中火で沸騰させます。
  8. 7.
    それぞれ具材を加えて、蓋をして3分したら完成です。
  9. 8.
    シメとして、稲庭うどんを加えて表記時間通りに茹で上げ、仕上げに紅生姜を加えたら完成です。