材料(9個分)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • 少々
  • グラニュー糖40g
  • 無塩バター30g
  • 生クリーム100ml
  • 溶き卵 (塗る用)1個分

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いて皮を剥き、一口大に切っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーでよくつぶし、塩、グラニュー糖、無塩バターを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    生クリームを数回に分けて少しずつ入れて、その都度ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
  5. 4.
    9等分にして成形したら、アルミホイルを敷いた天板の上に乗せて、刷毛で溶き卵を塗ります。
  6. 5.
    オーブントースターで10分程焼いたら完成です。