材料(2人前)

  • ツナ油漬け (1缶・正味量)50g
  • きゅうり (50g)1/2本
  • コーン (水煮)50g
  • キヌア50g
  • 乾燥ひじき10g
  • 水 (戻す用)適量
  • 水 (ゆで用)適量
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。コーンは水気を切っておきます。ひじきは洗っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ひじきは、パッケージの表記に従って水で戻しておきます。
  4. 3.
    鍋に水気を切った2、キヌアを入れかぶるくらいの水を入れます。中火で10分ほどゆで、湯切りします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、3、ツナ油漬け、コーンを入れ和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。