材料(2人前)

  • 長芋250g
  • 玉ねぎ1個
  • ブロックベーコン70g
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉10g
  • 牛乳60ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • オリーブオイル小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ミックスチーズ30g

作り方

  1. 1.
    長芋の皮をむいたら、擦ってとろろにします。
  2. 2.
    タマネギを5mm幅の乱切りにして、ベーコンも5mm幅に切ります。
  3. 3.
    オリーブオイルをひいたフライパンに、2を加え塩胡椒を振りかけたら、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    新しいフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら薄力粉を加え弱火で温めながら混ぜます。
  5. 5.
    牛乳を加え、ホワイトソースが出来たら、擦ったとろろと①を加え、均等に混ぜ合わせます。
  6. 6.
    グラタン皿に3を入れ、5をのせてミックスチーズをかけます。
  7. 7.
    200度のオーブンで7分焼いて完成です。