材料(2人前)

  • アカウオ (3枚におろした切り身)2切れ
  • ごぼう50g
  • 生姜20g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ3
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜は薄くスライスします。
  4. 3.
    赤魚の身の厚い部分に切り込みを入れます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに調味料、1、2を入れ中火にかけます。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら3を入れ、落としぶたをします。
  7. 6.
    煮汁が少なくなり、赤魚に火が通ったら火を止め、皿に盛り付け完成です。