材料(2人前)

  • イカ1/2杯
  • いかわた1杯
  • じゃがいも1個
  • 大さじ1
  • 有塩バター5g
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは茹でておきます。生イカは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    イカわたについている墨袋をとります。破れないように丁寧にとります。
  3. 3.
    小さいボウルにイカわたを絞り出したら酒と合わせます。
  4. 4.
    茹でたじゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    フライパンに有塩バターをいれ、イカを炒めます。
  6. 6.
    じゃがいももいれて焼き目をつけます。
  7. 7.
    酒と合わせたわたを加えたら全体によく絡ませます。
  8. 8.
    醤油をフライパンのヘリからいれて混ぜ合わせたら完成です。