材料(150ml分)

  • すいか (カット)600g
  • 砂糖50g
  • レモン1/2個

作り方

  1. 1.
    レモンは皮を薄くむき、5mm幅に切ります。果汁を20ml絞り、種を取り除きます。
  2. 2.
    すいかの種を取り除きます。
  3. 3.
    ミキサーに2を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  4. 4.
    鍋に移して、砂糖と1を加えて中火で熱します。耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら、アクを取り、とろみがつくまで1時間ほど煮詰めたら火から下ろします。
  5. 5.
    容器に詰めて完成です。