材料(2人前)

  • 鶏肉 (むね)250g
  • 小さじ2
  • ①卵1個
  • ①水30ml
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①粉チーズ大さじ2
  • ②パン粉1カップ
  • ②刻みパセリ大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は皮を取り、身を一口大にそぎ切りにし、バットに並べて酒をなじませます。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットに②を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩、黒こしょうをまぶします。
  5. 5.
    4を2、3の順につけて、パン粉をなじませます。
  6. 6.
    フライパンに5mm程度のサラダ油を温め、5を加えて中火で色づくまで両面焼いたら完成です。