材料(1人前)

  • 具材
  • まいたけ30g
  • しめじ30g
  • 玉ねぎ30g
  • ベーコン (ブロック)30g
  • そばの実30g
  • 100ml
  • カットトマト缶80g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    そばの実は洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    まいたけは手でほぐします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは粗いみじん切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは5mmの角切りにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にオリーブオイル、1、2、そばの実を入れ全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    水、カットトマト缶を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にし(A)を入れ、そばの実が柔らかくなるまで15分程度煮ます。
  6. 5.
    器に盛り付け、バジルを添えたら出来上がりです。