材料(2人前)

  • もやし1パック
  • 豚こま切れ200g
  • 長ねぎ30g
  • 生姜20g
  • 中華麺2袋
  • ごま油大さじ2
  • 糸唐辛子適量
  • 味付け
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ネギと生姜をみじん切りにします。
  2. 2.
    ごま油大さじ1を熱したフライパンに生姜を入れ香りが引き立ってきたら、豚肉を加え中火で炒めます。
  3. 3.
    もやしとみじん切りしたネギを入れ、(A)を加えさっと炒めます。
  4. 4.
    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  5. 5.
    別の鍋にごま油大さじ1をひいて、中華麺が堅焼きになるまで両面焼きます。
  6. 6.
    かた焼き麺に4をかけて完成です。