材料(2人前)

  • 豆苗50g
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • わかめ (乾燥)2g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    わかめは水で戻しておきます。
  2. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊切りにし、豆苗は根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を入れて中火にかけます。
  4. 3.
    沸騰したら1と戻したわかめを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    顆粒和風だしを入れ、みそを溶いたら器に盛りつけて完成です。