材料(1台分(20×7×5.5㎝のパウンド型))

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー3g
  • くるみ (ロースト)20g
  • 無塩バター100g
  • 黒糖80g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分

作り方

  1. 準備.
    粉類の薄力粉、ベーキングパウダーは振るっておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    くるみを手で小さく割ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターと黒糖を入れて、泡立て器で全体に合わさるように、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜたら、粉類を入れてゴムベラで切るように粉っぽさが無くなるまで混ぜ、1を入れてさっくり混ぜます。
  5. 4.
    型に流しいれ、両端が高くなるように表面をならします。
  6. 5.
    170℃のオーブンで火が通るまで30分焼きます、焼き始めて10分経ったら、一度取りだして、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、型から外し、冷ましたら完成です。