材料(2人前)

  • かぼちゃ150g
  • ししとう5本
  • 豚ひき肉100g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃはラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ししとうはヘタを取ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉の色が変わったら、1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    かぼちゃに火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。