材料(2人前)
- かぼちゃ150g
- ししとう5本
- 豚ひき肉100g
- すりおろし生姜小さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)料理酒大さじ1.5
- (A)砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 準備.かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
- 1.かぼちゃはラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
- 2.ししとうはヘタを取ります。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 4.豚ひき肉の色が変わったら、1と2を入れて中火で炒めます。
- 5.かぼちゃに火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
- 6.全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。