材料(2人前)
- 春キャベツ300g
- 塩 (塩揉み用)小さじ1/3
- 牛こま切れ肉150g
- 片栗粉大さじ1
- ①すりおろし生姜大さじ1
- ①料理酒大さじ1
- ①白だし小さじ2
- ①レモン汁小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.春キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせます。10分程置いたら、よく絞って水気を切ります。
- 2.ラップを敷き、牛こま切れ肉を少しずつ重なるように並べ、片栗粉を薄くまぶします。
- 3.1をのせ巻いたら、ラップで形を整えます。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
- 5.全体に焼き目がついたら①を入れ、弱火にし、汁気が少なくなるまで絡ませます。
- 6.切ってお皿に盛り付け5に残ったソースをかけたら出来上がりです。