材料(2人前)

  • 中華麺 (蒸し)2玉
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • ごま油小さじ1/2
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • キャベツ80g
  • にんじん1/4本
  • ピーマン1個
  • しめじ60g
  • タレ
  • オイスターソース小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは種とへタを取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは千切りにします。ピーマンは細切りにします。しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに中華麺を入れほぐし、(A)を入れてからめます。
  6. 5.
    ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひき4を入れ広げます。両面に焼き色が付くまで押さえるようにして5分程焼き、取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンを中火に熱し、ごま油をひき3を入れ色が変わったら1、2を入れて炒めます。
  9. 8.
    にんじんに火が通ったら6を入れ、全体が混ざったら5を入れてさらに炒めます。
  10. 9.
    全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。