材料(2人前)

  • じゃがいも (メークイン)150g
  • 小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ1
  • ひとつまみ
  • 揚げ油適量
  • 青のりひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもはスライサーで薄切りにして、塩を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
  3. 2.
    キッチンペーパーで水気を取り除きます。
  4. 3.
    2cmほど重なるように2枚並べて手前から巻き、爪楊枝で留めます。
  5. 4.
    ボウルに薄力粉、塩を入れて混ぜ、3を入れて全体にまぶします。
  6. 5.
    フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4をきつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    ボウルに青のり、爪楊枝を外した5を入れて和え、器に盛り付けて出来上がりです。