お弁当の定番 卵焼き のコメント

ありす
ありす
四角いフライパンを持っていないのですが、丸いフライパンでも綺麗に作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
丸いフライパンでもお作りいただけますが、卵焼き器を使用する場合と比べると形は崩れやすいです。卵焼き器を使用することで、均等に火が入り、厚みのある綺麗な卵焼きに仕上がります。機会がございましたら、卵焼き器をご用意くださいね。綺麗に仕上がりますように。
先月
アリス
アリス
卵2個で作る場合は、調味料はどれくらい少なくすればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵を2個使用する場合は、砂糖、しょうゆそれぞれ小さじ2/3を目安に加えてみてくださいね。優しい味付けとなっておりますのでレシピの分量通りでもおいしくお作りいただけますよ。お好みで調整してみてください。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
はる
はる
濃口しょうゆしかない場合は濃口しょうゆでもいいのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色味が濃くなりますが、薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆを使用してもお作りいただけますよ。薄口しょうゆを使用することで色鮮やかな卵焼きが仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
りんちゃん
りんちゃん
旦那が少し塩っ気好きなので、お塩小さじ1/3入れたら美味しく出来ました(*^◯^*)レシピありがとうございました!
4ヶ月前
はさむすび
はさむすび
すごいわかりやすくて、このレシピこそ求めていたものでした…出汁やお砂糖や牛乳を足したりと、アレンジもこのレシピをベースに色々できました!ありがとうございます♡
4ヶ月前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
美味しかったけど、お弁当に入れるのに火を通しそぎたからなのか?なんかパサパサ…。 パサパサしないコツ、ありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。出汁を加えていただくとよりしっとりとした仕上がりとなりますよ。また火を通しすぎると硬く仕上がりますので、火加減は調節して作ってみてくださいね。クラシルでは出汁を使った「だし巻き卵」のレシピも紹介しております。よろしければ参考になさってみてください。
4ヶ月前
こばやし
こばやし
出来上がったときに卵焼きが少し固いですがふわふわにするはどうすればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。お味はいかがでしたか。
「ふわふわ」にするポイントとしては、泡立たせないように白身を切るようにして混ぜる、卵焼き器はよく熱しておく、卵液は1/4量ずつ分けて入れることです。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてくださいね。
5ヶ月前
Mimi
Mimi
甘くしたい場合は砂糖を増やすとありますが、その場醤油や塩はそのままの量で大丈夫ですか。変な質問ですみません。。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘みを足したい場合は、砂糖だけを追加してください。また、味が薄い場合は、しょうゆや塩を足してくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
あいす777
あいす777
お弁当用に作り置きして冷凍しておくことは可能でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍してしまうと食感や美味しさが損なわれてしまいますので、おすすめ致しません。お弁当に詰める際は当日に作っていただき、しっかり粗熱を取ってからお弁当に詰めてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
谷口亜季
谷口亜季
巻きの回数が3回分と少し余る感じになるんですが、三回巻きだと小さくなりますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピ動画では4回巻きですが、3回巻きでも丁度よい大きさになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
武智菜緒
武智菜緒
もう少し味を濃くしてみたいのですが、どうすればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味を濃くする場合は、醤油と塩で調節してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
ながゆり
ながゆり
美味しくできほめられました!ありがとうございます♡
10ヶ月前
Mizuho
Mizuho
どうやったら、綺麗に巻けますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵に完全に火が通る前に巻くと綺麗に巻くことができますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。
11ヶ月前
Saki
Saki
写真のように黄色くならないのですが、どうしたら綺麗な色になりますか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お使いの卵によって黄色みが変わってきますので、
卵黄の黄色が濃い卵や、茶色い殻の赤玉を使用することをおすすめ致します。
またぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
12ヶ月前
あやね
あやね
卵1個にしたい時はどうすればいいのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
卵1個でお作りするととても細い卵焼きになってしまいますのでおすすめいたしません。
2~3個使用するとちょうどいい卵焼きの大きさになりますよ。
2個で作る場合は、調味料を3分の2にして作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前
マキシマム🌸
マキシマム🌸
ママとパパのお弁当に作ってみます
1年前
ハイネ
ハイネ
完成したらグチャグチャだったんですがどうしたらいいんでしょうか
1年前
kurashiru
kurashiru
卵の焼き加減が柔らかかった可能性があります。
薄焼き卵を巻く際には完全に火が通る前におりたたみますが、下のほうは火を通すようにしてください。
また、巻き簾に乗せて包む際に力が強すぎると崩れてしまうので優しく形を整えてくださいね。
1年前
アから➰ン😸
アから➰ン😸
す巻きじゃなくていいでしょうか(´・ω・`)?
1年前
kurashiru
kurashiru
巻き簾を使用すると形が綺麗になりますが、
使用しなくても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
グリーン
グリーン
茶色く焦げてしまったのですが、焦げないようにするにはどうしたらいいのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
火加減が強い可能性があります。
弱火で、完全に火が通る前に折りたたんでください。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
めめ
めめ
いつもめっちゃ混ぜてから焼いてたのであまり混ぜないで作ってみました!いつもより破れにくく感じました!
1年前
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