材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 添え物
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るようにして溶きほぐし、(A)を加えて混ぜます。
  2. 2.
    卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  3. 3.
    1/4量の1を流し入れて中火で焼き、半熟状になったら奥から手前に巻き、奥に移動させます。同様に3回くり返し、火が通ったら火から下ろします。
  4. 4.
    巻き簾に3をのせて包み、形を整えます。食べやすい大きさに切り分け、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。