材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • ①砂糖小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るようにして混ぜます。
  2. 2.
    ①を加えて混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  4. 4.
    中火のまま2を1/4量を流し込み、半熟状になったら奥から手前に巻いて奥に移動します。同様に3回くり返し、火から下ろします。
  5. 5.
    巻き簾に4を包み、形を整えます。食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。