材料(2人前(直径16cmの耐熱皿))

  • ナス2本
  • 水 (さらす用)適量
  • ベーコン30g
  • ピザ用チーズ25g
  • パン粉5g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切りとり、縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、ボウルへ入れ5分水にさらし、水気をきります。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ1、2を炒めます。ナスがしんなりしたら塩、黒こしょうで味を調え、耐熱皿に入れます。
  4. 4.
    ピザ用チーズ、パン粉を乗せトースターで5分程度、チーズが溶けパン粉にこんがりと焼き色が付くまで焼いて出来上がりです。