材料(2人前)

  • 鶏ひき肉50g
  • 切り干し大根 (乾燥)20g
  • 水 (戻す用)適量
  • 玉ねぎ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 調味料
  • カットトマト缶200g
  • 白ワイン大さじ1
  • ローリエ1枚
  • ①コンソメ顆粒小さじ1.5
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    切り干し大根はパッケージの表記に従い、水で戻します。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、2を入れ、炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎの色が変わったら、鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切った1、調味料の材料を入れ、中火で煮ます。
  6. 6.
    煮立ったら弱火にし、①を入れ、全体に味が馴染むまで5分程煮て、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、パセリをちらして完成です。