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具がたっぷり あさりのクラムチャウダー のよくある質問

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具がたっぷり あさりのクラムチャウダー
ゲスト
ゲスト
生のあさりを使いたいのですが、どのようにしたら良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
水煮の代わりに生のあさりを使用する場合はあらかじめ砂抜きをし、別のフライパンで口が開くまで加熱したあさりを手順4で加えることをおすすめいたします。あさりを加熱する際は、白ワインや料理酒を加えて蓋をして蒸すと風味よく仕上がります。よろしければ参考にしてみてくださいね。
Daisy36411
Daisy36411
もうひとつ。材料２倍で作りました。出来上がりは思ったよりもさらさらな感じになりましたが、とろとろ固めな感じではないですか？もうちょっととろとろにしたいのですが、出来上がりのあと片栗粉を足すとよいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりのとろみを追加したい場合は、水溶き片栗粉を加えてもお作りいただけます。またホワイトソースを作って追加するか、市販のホワイトソースや固形のルーを使用してもとろみだけでなく風味が増しておいしく仕上がりますよ。ぜひお好みの材料で作ってみてくださいね。
Daisy36411
Daisy36411
煮汁が足りない場合、水はどれくらい足せばいいですか？
kurashiru
kurashiru
あさりの煮汁の不足分を水や牛乳で代用して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
瞳
瞳
粉チーズの代わりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
粉チーズはなくてもお作りいただけますよ。とろけるチーズを入れても美味しく仕上がりますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まっきー
まっきー
アサリやアサリの煮汁は必ず入れなければいけませんか？
kurashiru
kurashiru
クラムチャウダーとは、具材に二枚貝を使用する具沢山のスープを指します。アサリの身や煮汁を抜くと、具沢山のクリームシチューになってしまいますので、アサリは必ず入れてお作りくださいね。美味しく作れますように。
北島邑葵
北島邑葵
薄力粉なしでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉なしの場合は、レシピよりもさらさらな仕上がりとなりますが、お好みで抜いていただいて大丈夫です。おいしく作れますように。
®️
®️
マーガリンでも、作れますか？
kurashiru
kurashiru
有塩バターはマーガリンでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
cuisine
cuisine
無塩バターでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
無塩バターで作る場合は、少し塩を足してくださいね。おいしく作れますように。
りゅーや
りゅーや
４人前の場合は各材料を2倍にしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
4人前でお作りする場合は、全ての材料2倍にして作ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
チーズ大さじ１と書いてありますが、チーズを入れると
どんな味ですか？
チーズ入れなくても味は、
変わりませんか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チーズを入れるとコクがでてより美味しくなりますよ。美味しく作れたみたいで良かったです。ぜひまた作ってみてくださいね。おいしく作れますように。