材料(1人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ピンクグレープフルーツ (150g)1/2個
  • 生ハム20g
  • ①EVオリーブオイル大さじ2
  • ①白ワインビネガー小さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • バジル (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    ピンクグレープフルーツは皮を剥き実を取り出しておきます。
  2. 1.
    生ハムは3cm幅に切ります。ピンクグレープフルーツは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れカッペリーニをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗いザルにあげて水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2を入れ混ぜます。
  5. 4.
    全体に混ざったらお皿に盛り付け、バジルを飾ったら完成です。