材料(2人前)

  • 青パパイヤ (200g)1個
  • 水 (さらす用)適量
  • ロースハム (計60g)6枚
  • パクチー50g
  • ミニトマト5個
  • (A)スイートチリソース大さじ2
  • (A)ナンプラー大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    青パパイヤはピーラーで皮を剥き、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、細切りにします。
  3. 2.
    ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、10分ほどさらし、水気を切ります。
  4. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    ミニトマトは半分に切ります。
  6. 5.
    ロースハムは細切りにします。
  7. 6.
    ボウルに2、3、4、5、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
  8. 7.
    器に盛り付け完成です。