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白菜ときゅうりの梅塩麹浅漬け
調理時間:70分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
塩麹の加減は、お好みで調整してください。
浅漬けは保存に向きませんので、当日中にお召し上がりください。
材料
(2人前)
白菜 (300g)
1/8個
きゅうり
1本
梅干し
2個
塩麹
大さじ2
作り方
準備.
梅は種を取り除いておきます。
1.
白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
2.
ジッパー付保存袋に1と塩麹を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
3.
器に盛り付けたら完成です。