材料(4人前)

  • 2合
  • ホッキ貝100g
  • お湯400ml
  • ①白だし大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 三つ葉 (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    米はよく洗い、水気を切っておきます。ホッキ貝は貝から外し、内臓を取り除いておきます。
  2. 1.
    ホッキ貝は1cm幅に切ります。貝ひもは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯、①、入れて中火で加熱し、沸騰したら1を入れます。1分程煮たら火から下ろし、ホッキ貝と煮汁を分けます。
  4. 3.
    炊飯釜に米、粗熱を取った2の煮汁を2合の目盛りまで入れて炊飯します。
  5. 4.
    炊き上がったら2のホッキ貝を入れて、ふんわりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お茶碗によそい、三つ葉をのせて完成です。