材料(1人前)
- 枝豆 (冷凍・さや付き)100g
- 玉ねぎ1/8個
- (A)オリーブオイル大さじ1/2
- (A)塩こしょう少々
- 無糖ヨーグルト大さじ2
- 牛乳200ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- トッピング
- ミント適量
作り方
- 準備.枝豆はパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
- 1.枝豆はさやから出します。玉ねぎは薄切りにします。
- 2.耐熱ボウルに1の玉ねぎ、(A)を入れて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
- 3.ミキサーに1の枝豆、2、無糖ヨーグルト、牛乳、鶏ガラスープの素を入れて、なめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で30分程冷やします。
- 4.器に3を注ぎ、ミントをのせて完成です。