材料(1人前)

  • 枝豆 (冷凍・さや付き)100g
  • ①玉ねぎ1/8個
  • ①オリーブオイル大さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • プレーンヨーグルト (無糖)大さじ2
  • 牛乳200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ミント (お好みで)少々

作り方

  1. 準備.
    枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    枝豆はさやから出します。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに①を入れて、600Wのレンジで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ミキサーにミント以外の全ての材料を入れて、なめらかになるまで撹拌し、冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 4.
    器に3を注ぎ、ミントの葉を浮かべて完成です。