材料(2人前)
- タケノコの水煮150g
- しめじ50g
- パセリ (生)2g
- ①しょうゆ大さじ1
- ①みりん大さじ1/2
- 有塩バター5g
- 黒こしょうひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1.タケノコの水煮は根元と穂先に分けます。根元はいちょう切りにして、穂先は1cm幅のくし切りにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
- 2.パセリはみじん切りにします。
- 3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を加えて中火で炒めます。
- 4.焼き色がついたら①を加えて中火のまま炒めます。
- 5.全体に味がなじんだら火を止め、有塩バター、2、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- 6.器に盛り付けて出来上がりです。