材料(2人前)

  • タケノコの水煮150g
  • しめじ50g
  • パセリ (生)2g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • 有塩バター5g
  • 黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    タケノコの水煮は根元と穂先に分けます。根元はいちょう切りにして、穂先は1cm幅のくし切りにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
  2. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    焼き色がついたら①を加えて中火のまま炒めます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら火を止め、有塩バター、2、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。