材料(2人前)
- 新じゃがいも4個
- タコ (ゆで)150g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)マスタード小さじ1
- (A)はちみつ小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- パセリ (生)3g
作り方
- 準備.パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.新じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、4等分に切ります。タコは一口大に切ります。
- 2.耐熱ボウルに1の新じゃがいもを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3.フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2を入れます。
- 4.中火で炒め、じゃがいもに火が通り、焼き目が付いたら取り出します。
- 5.同じフライパンに1のタコを入れて、中火でさっと炒め、火から下ろします。
- 6.ボウルに4、5、(A)を入れて和えます。粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど置きます。
- 7.器に盛り付けて完成です。