材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- アボカド1個
- エリンギ (50g)1本
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
- (A)マヨネーズ小さじ2
- (A)牛乳60ml
- 有塩バター20g
- 黒こしょう適量
作り方
- 準備.アボカドは半分に切り、種をとり、皮を取り除いておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし塩を入れます。パッケージの表記通りにスパゲティをゆで、ザルにあげます。
- 2.アボカドは、ボウルに入れフォークで潰します。
- 3.(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4.エリンギは石づきを切り落とし横に半分、縦に6等分に切ります。
- 5.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4を炒めます。
- 6.エリンギがしんなりしてきたら3を入れ中火で加熱します。
- 7.ふつふつとしてきたら中火のまま1を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8.お皿に盛り付け、黒こしょうを散らせて出来上がりです。