材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • ちくわ2本
  • 厚揚げ1/2個
  • サラダ油小さじ1
  • ①水50ml
  • ①片栗粉大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1/2
  • ②ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    厚揚げの油抜きをしておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜の根元を切り約4cm幅に切って茎部分と葉部分に分けます。
  3. 2.
    ちくわを約1cm幅の斜め切りにします。厚揚げを約1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で1の茎部分と2を炒め、茎がしんなりしたら1の葉部分と②を加えてよく絡めます。
  6. 5.
    4の火を止めて3を加え混ぜたら、弱火でとろみがつくまで炒めて完成です。