材料(6個分)

  • 強力粉150g
  • ①上白糖大さじ1
  • ①ベーキングパウダー大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 無塩バター50g
  • 牛乳50ml
  • 無糖ヨーグルト20g
  • 強力粉 (打ち粉用)適量
  • 牛乳 (塗る用)適量
  • メープルシロップ適量
  • チャービル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、牛乳、無糖ヨーグルトはよく冷やしておきます。
  2. 1.
    無塩バターを1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに、強力粉、①を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1を入れ手で潰すように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜ合わせ、3へ入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
  6. 5.
    台に打ち粉をし、4をのせて麺棒で厚さ1cm程に伸ばし3つ折りにします。これを合計3回繰り返し厚さ1cmに伸ばしラップに包み冷蔵庫で30分冷やします。
  7. 6.
    オーブンを180℃に予熱します。直径7cmのセルクルで6個型抜きをし、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
  8. 7.
    刷毛で牛乳をぬり、180℃のオーブンで15分焼きます。皿にのせ、チャービルを添えて、お好みでメープルシロップをかけたら出来上がりです。