材料(1人前)

  • トマト1個
  • 牛ひき肉80g
  • ピーマン1個
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ (生、刻み)適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタから2cmの部分を切り落とし、飾り用に分けます。反対側は置いたときに安定するように薄く切り落とします。中身はスプーンでくり抜き、種を取り除き、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ピーマンはヘタと種を取り除き、みじん切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに牛ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    2を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めたら、粗みじん切りにした1、①を入れてよく混ぜ合わせ、火を止めます。
  5. 5.
    1に4を詰め、ピザ用チーズを乗せます。
  6. 6.
    アルミホイルを敷いた天板に5をヘタ部分と一緒に乗せ、オーブントースターに入れて、チーズが溶けるまで3分程焼きます。
  7. 7.
    取り出して器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。