材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • ナス200g
  • 玉ねぎ40g
  • 小松菜40g
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、ナスはヘタを切り落として乱切りにします。小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    タレの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、マヨネーズを入れ、豚こま切れ肉を炒めます。
  4. 4.
    豚こま切れ肉に火が通ってきたら1を加え、更に炒めます。
  5. 5.
    ナスがしんなりしてきたら、2を加えて、水気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。