材料(2人前)

  • ベーコン (ブロック)100g
  • 白菜100g
  • カブ2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 薄力粉大さじ2
  • 200ml
  • 牛乳200ml
  • ①みそ小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • 黒こしょう適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    かぶの葉は切り落しておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。カブは皮付きのまま6等分のくし切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    ベーコンは1.5cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱した鍋に、オリーブオイルひき3を入れて、ニンニクの香りが出るまで炒めます。2、4を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    1を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふるい入れ、木べらで混ぜます。薄力粉がなじんだら水を入れて、蓋をして弱火で20分程煮込みます。
  8. 7.
    蓋を取り、牛乳、①を入れ10分程煮込み、火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付け、黒こしょうとパセリをかけて完成です。