材料(4個分)

  • いちご8個
  • 400ml
  • 赤ワイン150ml
  • 白ワイン100ml
  • 砂糖70g
  • レモン汁大さじ1
  • ゼラチン13g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ4
  • トッピング
  • いちご2個
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにゼラチン、水を入れふやかします。
  2. 2.
    いちごはヘタを取り除き、4等分に切り、器に入れます。トッピングのいちごは縦に4等分にスライスします。
  3. 3.
    鍋に水と砂糖を入れて弱火で沸騰直前まで温めて火を止めます。1とレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3の半量を取り分けて、白ワインを入れ混ぜ合わせます。バットに入れて、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
  5. 5.
    残りの3に赤ワインを入れ混ぜ合わせます。2に注ぎ入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
  6. 6.
    4をフォークで粗く崩します。
  7. 7.
    5に6とトッピングを乗せて完成です。