材料(2人前)

  • エビ (ボイル済み冷凍)40g
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1/2
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍し、背ワタが付いているようなら取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは皮と種を除き、2cmの角切りにした後、レモン汁をふりかけます。
  3. 2.
    ゆで卵の白身は粗めのみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1と2を入れ、マヨネーズで和えて、塩こしょうで味を調えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、ゆで卵の黄身を茶こしを使って細かくしながらふりかけて完成です。