材料(1人前)

  • ごはん200g
  • たまご
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • ひとつまみ
  • 大さじ1
  • カニカマ1本
  • しいたけ1個
  • あん
  • 150ml
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  2. 2.
    ボウルに溶き卵、水、塩を入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱ボウルに移し入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    半熟状になったら軽くかき混ぜ、1、カニカマをほぐしながら入れ、軽く口を閉じたら500Wの電子レンジで1分加熱し、そのまま1分ほど置きます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度ラップをし500Wの電子レンジで1分30秒程とろみがつくまで加熱します。
  6. 6.
    器にごはん、3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。