マーブル模様がかわいい 絞り出しクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
バターがなかなか溶けなかったので、熱してしまいました。大丈夫でしたか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。うまく焼き上がりましたでしょうか?バターを溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、生地がゆるくなりすぎたり、仕上がりの食感に少し影響が出る場合がございます。バターを常温に戻す方法は https://www.kurashiru.com/recipes/b49f962c-e9a5-488c-b9ea-d848e26ca3fe でご紹介しております。よろしければ参考にしていただき、また作ってみてくださいね。
あ
無塩バターじゃなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
Mai
Mai
分量通りしてるのですが、生地が粉っぽくなってしまいます。どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が粉っぽい場合、材料がうまく混ざりきっていない可能性がございます。無塩バターはあらかじめ常温に戻してから、白っぽいクリーム状になるまで混ぜてください。薄力粉を加えたら粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで切り混ぜてくださいね。生地と生地を押し付け合うようにボウルの側面を使用して混ぜると、材料が混ざりやすいですよ。参考となりましたら幸いです。