材料(28枚分)

  • 薄力粉100g
  • ココアパウダー3g
  • 無塩バター60g
  • グラニュー糖60g
  • 溶き卵 (25g)1/2個分
  • トッピング
  • ホワイトチョコレート30g
  • お湯 (湯煎用、50℃)適量
  • フリーズドライストロベリー5g

作り方

  1. 準備.
    溶き卵、無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器で混ぜます。クリーム状になったらグラニュー糖を入れ、すり混ぜます。
  3. 2.
    溶き卵を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    生地を半分ずつに分け、片方にココアパウダーを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    星口金を入れた絞り袋に4の生地を縦半分ずつに入れ、クッキングシートを敷いた天板の上にハートの形に絞り出します。170℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  7. 6.
    耐熱ボウルにホワイトチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。5の1/4を浸し、クッキングシートに置いてフリーズドライストロベリーをかけます。
  8. 7.
    ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。