材料(2人前)

  • キャベツ250g
  • 厚揚げ (200g)1枚
  • 豚ひき肉100g
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • 赤みそ大さじ1.5
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  2. 2.
    厚揚げは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。一度器に取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
  6. 6.
    1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7.
    4を戻し入れ、3を回し入れ、中火で3分程混ぜながら煮込み、火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。